А мне кажется любовь это прекрасное чувство. Сразу столько новых эмоций, ощущений, переживаний. И ещё прекрасное чувство, что ты не один, есть кто-то кто тебя любит. Вторая половинка.
Я тоже когда-то считала, что мне это не надо, но при этом влюбилась, очень рано влюбилась, лет в 13, ближе к 14. Он отвечал взаимностью, и мы были так счастливы. Он просто умел смотреть мне в душу. Я открывала себя по новой.  Это длилось не один год. Но закончилось всё достаточно трагически.
Дальше пришлось учиться жить без этого. И я научилась, теперь всё стало безразлично. Осталась только пустота в сердце. Сначала я ещё пыталась создать с кем-то что-то, потом поняла, что любви больше не будет, вообще никаких чувств не будет,  и прекратила. Но при этом в жизни чего-то не хватает, и я это ощущаю.
Прожить без любви конечно можно. Но я бы так не хотела. И сейчас я даже себя немного преодолела, хоть какие-то тёплые  чувства  появились.
Так что я бы не сопротивлялась нахлынувшим чувствам. Они возможно совсем не помешают всему остальному, и даже наоборот помогут, придадут сил.

Ну если один раз было без взаимности, это не значит, что так будет всегда.
Найдётся и тот, кто тебя полюбит.

Извини, что лезу.  Это всё конечно твоё личное дело, и я ни в коем случае не хочу навязывать своё мнение, но всё-таки выскажусь.
Сдерживаться вечно невозможно. Чувство либо пропадёт со временем, либо ты дашь ему волю.
Ну тут похоже тебе надо разобраться в себе и в своих чувствах. Подумай, чего тебе вообще хочется, и по поводу прыжка в омут, и по поводу всего остального.  Что бы ты делал, если бы не сдерживался.
Как ты себе представляешь влюблённую пару? Чего хочешь от отношений? Чего ты хочешь от объекта своей любви наконец?
Также попробуй четко понять, чего  конкретно ты опасаешься.  Ты боишься быть отвергнутым? Боишься, что любовь может помешать каким-то твоим жизненным планам?  Не хочешь что- либо менять в своей нынешней жизни? Считаешь, что у тебя с объектом твоей любви по каким-то причинам ничего не может получиться? Или ещё чего?
И ещё хорошо бы проанализировать предыдущий неудачный опыт. Понять, что было не так тогда, и какие ты сделал выводы из этого.
И быть может не обязательно впадать в крайности.  Где-то можно поддаться чувствам и потерять голову, а где-то наоборот сдержаться и остаться спокойным.